Queenmoveisam

SAJTOS SONKÁS KUKORICÁS HÁROMSZÖG
-Tészta: 80 dkg.liszt, 5 dl.tej, 1 kk.cukor,
5 dkg.élesztő,1 ek.só,1,5 dl.étolaj. Összegyúrjuk és 1 órát kelesztjük.
-Töltelék: 25 dkg.sonka, 1 kukoricakonzerv,
25 dkg.reszelt sajt,1 kis pohár tejföl,2 gerezd fokhagyma,1 kis fej hagyma. Megkenjük a tésztát,majd feltekerjük és háromszög alakokra vágjuk. Tetejét tojással megkenjük és sütjük. 😊

Kókusz 🔺 🙂 a tészta ugyanaz , mint a kókusz kockáé, csak a kihűlt kockára vágott sütit feleztem , így egy kicsit más lett 🤗

KÓKUSZOS PÖFETEG:
24 dkg liszt
2 tk sütöpor
Csipet só
9 dkg kókuszreszelék
6 dkg lágy margarin (vagy vaj)
15 dkg cukor
2 db tojás
1 db citrom reszelt héjja
1 csomag vaníliás cukrot (de ki is maradhat)
Porcukor a fogatáshoz.
A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a többi anyagot és alacsony fordulaton összekeverjük, gombócba formázzuk 1 órára hütöbe tesszük, majd díónynyi gombócokat formázunk, porcukorba forgatjuk sütöpapirral bélelt tepsire rakjuk, sütés180 fokon kb 15 perc világos maradjon csak az alja legyen világos barna, (ha kivettük a sütöböl még maradhat a tepsin 2-3 pepsin is ha kell.)

POZSONYI KIFLI:
1 kg liszt 18 dkg ráma, 18 dkg zsír, 1 dkg só, 15 dkg porcukor, 4 db tojássárgája, 3 dkg élesztö, 210 mill tej
A lisztbe elmorzsoljuk a zsírt és a rámát, hozzáadjuk a sót, a hidegtejbe tesszük az élesztőt és a tojássárgáját, keverjük el jól hogy ne maradjon csomós az élesztöt nem kell keleszteni!, hozzáadjuk a liszthez és dolgozzuk össze, ha összeált még a gyúrótáblán kicsit dolgozzuk simára, majd kb 2 órát hütöbe pihentessük,
Majd elvágjuk 2 részre és egyiket kinyújtjuk kb 3 milire, nagyobb szaggatóval nyomjuk ki kb 5 dkg os legyenek, mindeggyiket nyújtjuk vékony ovális formára és töltjük dióval vagy mákkal, (tölteléket nem írtam mindenki azzal tölti amit szeret, de vigyázni kell mert ha sok a töltelék hamar kireped, nálam is pár darab amibe több volt a töltelék kicsi kirepedt) ha megtöltöttük ráhajtjuk eggyik felét úgy hogy a széleket összetudjuk nyomkodni a tölteléket letudjuk zárni, majd tenyérrel kicsit sodorjuk meg hogy a végek is jól zárjanak, papírral bélelt tepsi rakjuk, lekenjük tojassárgájával mindenhol és kb 30 percet hidegen száritjuk , ha nem ragad átkenjük tojásfehérjével és ismét 30 percet hidegen száritjuk a keleszteni nem kell sütés elött sem, sütés 180 fok kb 25 perc (Alsó - felsö sütésnél)

Csalamádét gyalúltam ma ,nem rakok el minden hozzávaló megvehető télen is ,és ez biztos nem romlik el !
1 közepes káposzta ,1 sárgarépa ,1 kisebb kígyóuborka ,1 kápia paprika ,én 1/2 gyalúltam,1 lilahagyma,ezeket vékonyra gyalúljuk 1 kanál sóval besózom ,állni hagyom 1 órát,közben készítem az ecetes cukros levet ,10 kanál 10% os ecet 8 kanál kristálycukor elkeverjük ,ízlés és mennyiségtől függ hogy mennyi ecet és cukor kell rá de a lé olyan jó ecetes cukros legyen,rá öntöm jól összekeverem és jól záródó müanyag edénybe hűtőbe tartom , nem romlik el ,mindenhez amihez savanyuság kell fogyaszthatjuk ,ilyenkor vitamin ,cukor helyett készítettem már folyékony édesítővel !

Egy finom krémes süti,négerkocka másképp,mivel a tojásfehérje habos sütit nem szeretjük,ezért kicsit másképp készítem,nagyon finom!

Abált szalonnánk, jó húsosan. 🥰
Reggelt készült, estére tökéletes lett az állaga.
A paprika alatt jó sok fokhagymakrém van, amit szintén mi készítettünk frissen. A zöldségek a kertből kerültek köré.😊

Stefániánk. 🥰
Bár nem lett most a legtökèletesebb kinézetre, de az íze és az a csodás illata mindenért kárpótolt. Nagyon, nagyon finomra sikerült.😍
Majonézes és hagymás burgonyasaláta, valamint friss, puha kenyér volt hozzá.😋

Vacsoránk: muskotályos szőlő, zsíros kenyérrel.🥰
Gyerekkori emlékeket idéz bennünk.😊