Taller Flores

Hoy te queremos contar que estamos organizando una opción divertida y saludable, en un ambiente familiar para las vacaciones de invierno.

El plan es invitarte a conocernos, pueden participar tus hijos/sobrinos/nietos te proponemos un Taller de Cocina, Libros y Cine !!!

Los esperamos solos o acompañados, siempre serán bienvenidos en nuestro espacio, no dudes en consultarnos y vení a conocernos !!

POR FAVOR, tener presente que es imprescindible realizar la reserva previa ya que los grupos son reducidos y personalizados para nuestra mejor organización

[email protected] ó al 15 4157 7558

Para los chicos, vacaciones de invierno cocinado en Taller Flores! A cargo de Bere!

CENA CON AMIGAS!
Que lindo cocinar con el corazón...

ARRANCAMOS CON LOS ENCUENTROS, CHARLAS Y CLASES EN FLORES! Todos los miércoles a las 19hs.

Podes hacer las cuatro clases, o una, o las que quieras ...
-Tapeo
-Alta cocina
-Italia en la mesa
-Natural y orgánica

PARA ESTE MIÉRCOLES:
-Pinchos, delicias sobre pan
-Cazuelas de platos típicos que pasan por nuestras manos
-Postre
-Y por supuesto cañas, vino y cafe

Para consultas:
Enviar mensaje en privado o bien a [email protected]
Cel.: 11 4157-7558

Rica comida asegurada!

Para estas PASCUAS
Me encanta esta tarta de champignones...Y para otros momentos del año también.

Para la masa:
-250 grs de harina
-125 grs de manteca
-1 yema de huevo
- Un poco de leche para unir
- Una pizca de sal

Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa suave y cubrir el fondo de un molde para tarta (la masa se parte y podes ir uniendo en el molde)
Enfriar una media hora.

Para el relleno:
- 400grs de portobelo
- 400grs de girgolas
- un puñado de hongos secos hidratados en agua
- 4 echalotes
- 2 dientes de ajo
- 100grs de manteca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- una cucharada de panko
- una cucharada de harina de maíz

Picar todos los hongos y saltearlos en la manteca y el oliva. Mientras, hornear los ajos y los echalotes sin pelar envueltos en papel de aluminio hasta que estén tiernos, hacer un puré con ellos y agregar al salteado de hongos.
Blanquear(cocinar apenas) la masa de la tarta.
Agregar el relleno y cubrir la superficie con el panko y la harina de maíz hasta que se dore (25/30 min. aprox.) en un horno a 180 grados.

Servir acompañada con hojas verdes, salpimentar al retirar del horno (a mi me gusta agregar unas gotas de aceite de trufa al servir...)
Un pinot noir ideal!

Informamos que a partir de ABRIL comienzan las clases en Taller Flores...para que vayas pensando en lo que mas te gusta, recorremos el mundo en la mesa