Mueblería WIP

OLLOS TIERNOS Y ESPONJOSOS 😋
Ingredientes:
1 taza (250ml)leche tibia
1/2 taza (100g) de azúcar
2 sobres de tradipan
4 tazas (560gr) de harina de trigo todo uso
Una charola o dos
Un cuadro de mantequilla o un poco de manteca vegetal
Una pizca de sal
70 g de mantequilla sin sal
2 huevos + 1 extra a temperatura ambiente
1cdta de extracto de vainilla
Para pincelar los panes: 1 huevo batido con media cucharadita de azúcar y una brocha
Preparación:
1. Comenzamos haciendo una fuente con la harina de modo que sea como un volcán.
2. Luego coloca 1 cdta de extracto de vainilla, hecha la leche tibia, hecha los dos huevos, aplica los dos sobres de tradipan dentro, hecha el azúcar.
3. Ahora con la mantequilla pártela en trozos y colócalos alrededor de la fuente y aplica una pizca de sal alrededor.
4. Empieza a amasar durante 30 minutos azotando fuerte. Después de amasar debe quedar con la consistencia de una masa para pizza.
5. Con mantequilla o manteca, embarrada en la charola, corta 15 bolitas de masa, deben pesar 15g aproximadamente.
6. Ahora con el huevo batido barniza los bollos y después mete los bollos en el horno precalentado a 175°C por diez minutos.

DONUTS AL HORNO 😋
Ingredientes:
500gr de harina
100gr de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharada de vinagre
1 cucharada de extracto de vainilla
40gr de mantequilla
125gr de agua fría
120gr de leche
9gr de levadura instantánea
2 huevos
Mantequilla derretida
Azúcar
Canela
Instrucciones:
1. Masa: poner la harina, el azúcar, la sal, el vinagre, el extracto de vainilla, la mantequilla, el agua, la leche, los huevos, la levadura en la batidora y mezclar durante 10/15 minutos.
2. Duplique su volumen en un recipiente engrasado.
3. Divide la masa en 12 partes y deja que dupliquen su volumen.
4. Luego hornee a 320°F/160° durante 10/15 minutos.
5. Pincelar con mantequilla derretida y pasarlos en azúcar.

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