La casa del aguacate

Variedad todo el año:
Existen tres tipos de aguacate, el mexicano, el guatemalteco y el antillano, que a su vez se subdividen en numerosas clases. Está disponible durante todo el año.
•Fuerte: desde finales de otoño hasta la primavera podremos degustar este fruto, cuya cáscara, más fina que en otras especies, no se oscurece con la maduración.
•Bacon: su época es la misma que la anterior. Se diferencia en que, a pesar de que su cáscara mantiene el color verde, se oscurece ligeramente.
•Pinkerton: en invierno encontramos este género, de piel más gruesa que los anteriores, pero muy fácil de pelar.
•Gwen: desde principios de primavera hasta finales de verano, muy parecido al 'hass', pero con la piel más gruesa.
•Reed: el aguacate de verano, con una forma redondeada.
•Zutano: quizá el más difícil de pelar, constituye la variedad de otoño.