11/10/2026
Der Herbst ist da und weil es bei dem nass-kaltem Wetter passt doch nichts so gut wie eine leckere Kürbissuppe.
Also haben wir, in unserer Aktiv-Küche, im Studio den Kochtopf rausgeholt und aus ans Kochen gemacht.
Für unsere Kürbissuppe brauchen wir:
1 Kürbis
2 Karotten
2 Zwiebeln
3 Kartoffeln
Frischen Knoblauch
frischen Ingwer
Kokosmilch
Gemüsebrühe
Und wer mag, geröstetes Brot, Creme Fraiche und Schinkenwürfel als Topping.
1. alles kleinschneiden
2. Zwiebeln und Karotten anbraten, Knoblauch dazu
3. Kartoffeln, Kürbis und Gemüsebrühe mit in den Topf und das ganze köcheln bis das Gemüse weich ist
4. Ingwer und Kokosmilch dazu und nach Geschmack mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen.
5. Wer mag kann die Suppe noch pürieren
6. Schinkenwürfel und Brot einfach in einer Pfanne anrösten und auf die Suppe geben, zusammen mit einem Löffel Creme Fraiche
Lass es euch schmecken und habt einen schönen Sonntag.
Was ist eure Lieblingssuppe im Herbst?
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