Mobile Monika Matlok Friseur-Meisterin

12/10/2026

29/01/2026

26/01/2026

Kirschquadrate: Zergehen auf der Zunge. Sie sind ein Genuss

25/01/2026

"Schnelle Quarkbällchen
Zutaten

250 g Magerquark

250 g Mehl (mit 1/2 Päckchen Backpulver gemischt)

2 Eier

50 g Zucker

Zubereitung Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Öl in einem Topf erhitzen (ca. 170 °C). Mit zwei Teelöffeln kleine Nocken vom Teig abstechen und ins heiße Fett geben. Die Bällchen ca. 3–4 Minuten goldbraun ausbacken, dabei wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben in Zucker wälzen.

Klassische Mutzenmandeln
Zutaten

250 g Mehl

100 g Zucker

2 Eier

100 g weiche Butter

Zubereitung Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen, dann das Mehl unterkneten. Den Teig in Folie gewickelt für 30 Minuten kühl stellen. Aus dem Teig ca. 2 cm dicke Rollen formen und in kleine Stücke schneiden (in Mandelform rollen). Im heißen Fett schwimmend goldgelb ausbacken. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Omas Schmalzkuchen
Zutaten

250 g Mehl

125 g Magerquark

2 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung Alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen. In Rauten oder kleine Vierecke schneiden. Die Teigstücke im heißen Fett portionsweise goldbraun frittieren (sie gehen dabei auf). Noch heiß mit Puderzucker bestäuben.

Goldbraune Apfelküchle
Zutaten

2 große Äpfel

125 g Mehl

125 ml Milch

1 Ei

Zubereitung Mehl, Milch und das Ei zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Apfelringe nacheinander durch den Teig ziehen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Sofort im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun backen. Vor dem Servieren abtropfen lassen."