04/11/2026
Luft raus, Frische rein. 🥩🥦
Beim Vakuumieren wird fast die gesamte Luft aus Beutel oder Box gezogen. Das bremst Oxidation und Keimwachstum – Lebensmittel bleiben deutlich länger frisch, behalten Geschmack, Farbe und Biss.
Gut geeignet: Fleisch, Fisch, Hartkäse, blanchiertes Gemüse, vorgekochte Suppen, Kaffee. Weniger geeignet: Pilze, Knoblauch, frisches Brot, Blattsalat. Empfindliches wie Beeren oder Tomaten lieber in Vakuumboxen statt Beuteln.
Und wer gern kocht, nutzt den Vakuumierer nicht nur zum Lagern: Marinaden ziehen unter Unterdruck in wenigen Minuten tief ein, und vakuumiert lässt sich Fleisch im Dampfbackofen sous-vide garen.
Den BORA QVac gibt es als Einbaugerät direkt in der Arbeitsplatte oder als freistehende Variante. Wo er in eurer Küche sinnvoll sitzt, planen wir gern mit euch.