25/10/2026
🎃🧡 Herbstliches Soulfood aus dem Ofen: Gnocchi-Kürbis-Auflauf!
Kürbis würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und den Lauch in Ringe schneiden. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomatenmark kurz mitrösten und anschließend die Gemüsebrühe einrühren. Kürbis und Lauch dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach den Frischkäse unterheben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Curry abschmecken. 🌿
Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, das Kürbis-Gemüse darauf verteilen und mit Mozzarella bestreuen. 🧀 Anschließend für ca. 30 Minuten ab in den Ofen & fertig ist das herbstliche Wohlfühlessen! 😍
Wer würde sich jetzt eine Portion nehmen? 🍽️