Barista zezo elshafay

مادة (الكافيين )
يجب علي الإنسان أن لا يفرط في تناول الكافيين فالإنسان الطبيعي الذي لا يعاني من اي أمراض قلب يجب أن لا يتعدي النسبة المسموح بها وهي من ١٥٠ الي ٢٠٠ ملجرام يوميا
اي ما يعادل ٤ فناجين من الاسبريسو يوميا ..
*قد يصاب الإنسان بما يسمي تسمم الكافيين وقد يحتاج الي عناية طبية سريعة
*ولكن للكافيين فوائد كثيرة إذا كان في الحدود المسموح بها

😌🖤

شرب القهوة قبل الفطور.. تحذير طبي من"خطر كبير"☕😰

إذا كنت ممن يحرصون على شرب فنجان القهوة قبل أن تتناول وجبة الفطور، فإن خبراء الصحة ينصحونك بالإقلاع عن هذه العادة التي يصفونها بالسيئة، لأنها تلحق ضررا كبيرا بالجسم كما تنذر بعدد من الاضطرابات الخطيرة.

وبحسب الدراسة المنشورة في الصحيفة البريطانية لعلم التغذية "بريتيش جورنال أوف نيوتريشن"، فإن شرب القهوة قبل تناول الفطور من شأنه أن يؤثر سلبا على ضبط السكر في الدم، وهو أمر يفاقم خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب.

وقام الباحثون برصد تأثير عدد من العوامل على الصحة مثل النوم المتقطع وشرب القهوة في الصباح، إلى جانب عدد من العوامل الأخرى التي تربك عملية التمثيل الغذائي (الأيض) أو ما يعرف بـ"الميتابوليزم".

وكشفت النتيجة أن عدم النوم بالشكل المريح والمطلوب لليلة واحدة يؤثر بشكل محدود فقط على التمثيل الغذائي، لكن الأمر يختلف في حالة القهوة.

واعتمدت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة "باث" البريطانية، على عينة من 29 شخصا بالغا، يضمون رجالا ونساء.

وطلب الباحثون من المشاركين أن يتبعوا سلوكا مختلفا، خلال فترة الليل، من أجل رصد تأثير كل من النوم وشرب القهوة على عملية التمثيل الغذائي.

وفي فئة أولى، طولب المشاركون بأن يناموا بشكل جيد ومتواصل لكن مع استهلاك مشروب محلي بالسكر عند الاستيقاظ من النوم في الصباح.

وفي الفئة الثانية، تم إزعاج المشاركين وجرى إيقاظهم كل ساعة لمدة تبلغ خمس دقائق، وفي الصباح، تم إعطاؤهم المشروب المحلى بالسكر.

وخضع مشاركو الفئة الثالثة لنوم متقطع بدورهم، وتم إيقاظهم باستمرار، وعندما حان الصباح، شربوا قهوة سوداء وقوية قبل 30 دقيقة من استهلاك المشروب المحلى بالسكر.

وعقب إجراء الفحوص والتحاليل، تبين أن ليلة واحدة من النوم المضطرب لا تؤثر بشدة، لكن الخطر الأكبر يكمن في شرب القهوة.

وفي المقابل، أدى استهلاك القهوة السوداء إلى زيادة استجابة الغليكوز (سكر الدم) لوجبة الفطور بنسبة تقارب 50 في المئة.

وتكشف الدراسة الجديدة أن شرب القهوة في الصباح قد يساعدنا على التخلص من النعاس أو الخمول، لكنه ليس آمنا من الناحية الصحية، لأن جسمنا يصبح أقل تساهلا مع مادة السكر حينما نتناول الفطور☕🤔

مراحل اكتمال السعادة 😋😘💙

لما تكون قهوتك 70% روبوستا 😅

القهوة الارابيكا والروبيستا:

بمجرد التحميص ، تبدو جميع حبوب البن متشابهة. لكن هل تعلم أن هناك بالفعل عشرات الأنواع المختلفة من حبوب البن؟ عندما يتعلق الأمر بكوبك اليومي ، هناك نوعان فقط مهمان: أرابيكا وروبوستا. هذان هما النوعان الأساسيان من القهوة المزروعة للشرب.
ما الفرق بين الاثنين؟ إنه أمر مهم ، ومن المفيد فهمه عند اختيار القهوة.

فيما يلي قائمة تضم 10 اختلافات بين نوعي القهوة:

1. المذاق.حبوب أرابيكا تميل إلى أن يكون لها طعم أكثر حلاوة ونعومة ، مع نغمات من السكر والفواكه والتوت. حموضتها أعلى ، مع طعم النبيذ الذي يميز القهوة بدرجة حموضة ممتازة.
2. أحد أسباب عدم جودة مذاق الروبوستا هو احتوائه على نسبة عالية من الكافيين مقارنة بأرابيكا. قد يبدو هذا كشيء إيجابي لكن الكافيين يحمل طعمًا مرًا مما يجعله غير سار. تحتوي حبوب الروبوستا على 2.7٪ من الكافيين ، أي ما يقرب من ضعف 1.5٪ من أرابيكا.

3. محتوى الدهون والسكر: تحتوي أرابيكا على ما يقرب من 60٪ أكثر من الدهون وتقريباً ضعف تركيز السكر مقارنة بالروبوستا. ربما يكون لهذا العامل أيضًا تأثير كبير على سبب تفضيلنا لمذاق أرابيكا.

كل عام وانتم بخير 🖤