Cécile DAVID - Diététicienne Nutritionniste

27/10/2026

🍂 Les courges font leur grand retour dans nos assiettes !
Potimarron, butternut, patidou ou courge spaghetti… chacune a sa texture et sa saveur unique. En plus d'être ultra-réconfortantes, elles sont :
✨ Riches en bêta-carotène (provitamine A), vitamines C et E
✨ Sources de fibres et de minéraux (potassium, magnésium, fer...)
✨ Pauvres en calories
En gratin, rôties au four, en velouté ou même en version sucrée dans des muffins ou pancakes, elles s'adaptent à toutes vos envies (sans oublier leurs graines comestibles !). 🎃
👉 Et vous, quelle est votre variété préférée et comment aimez-vous la cuisiner ? Dites-le-moi en commentaire ! 👇

24/10/2026

42,195 km. Des mois d'entraînement dans les jambes, et une stratégie adaptée dans l'assiette. 🏃‍♂️💨

Demain, j’aurai une pensée toute particulière pour les patients que j'ai accompagnés dans leur préparation, et pour tous les marathoniens sur la ligne de départ !

On résume souvent le marathon au mental et aux kilomètres parcourus. Mais en coulisses, la réussite se joue aussi sur la biochimie de l'effort : optimiser ses réserves de glycogène sans inconfort digestif, calibrer son hydratation et ses apports en sodium, et apprendre à son corps à assimiler les glucides en plein effort (gut training).

En tant que diététicienne-nutritionniste, mon rôle est de traduire cette physiologie de l'effort en une stratégie nutritionnelle pour repousser le fameux mur du 30e kilomètre et franchir la ligne d'arrivée avec le sourire.

Force et courage à toutes et à tous : la prépa est faite, place au plaisir ! 🏅🍌💧

Un objectif d'endurance à venir ? Ne laissez pas votre nutrition au hasard, parlons-en en consultation.

20/10/2026

🌿 Retour sur deux ateliers gourmands, économiques et conviviaux à Raismes ! 👩‍🍳✨
J'ai eu l'immense plaisir d'animer deux ateliers cuisine-santé en mairie de Raismes, affichant complet avec 14 participants à chaque session ! Un grand merci à tous pour votre bonne humeur, votre curiosité et nos échanges autour d'une alimentation saine, durable et accessible.
Au programme de ces deux beaux moments :

🫙 Atelier 1 : Récoltes et conservation – Maîtriser la lacto-fermentation et le séchage
Comment prolonger la vie des trésors du jardin tout en boostant notre microbiote ? Nous avons confectionné de jolis bouquets garnis prêts à sécher (persil, thym, laurier, ciboulette, basilic) et préparé des bocaux de légumes lacto-fermentées. Une méthode ancestrale, zéro déchet, économique et ultra-riche en probiotiques naturels !

🌱 Atelier 2 : Petit budget et grandes saveurs – Cap sur les protéines végétales !
Après un petit quiz ludique pour déconstruire les idées reçues, place à la pratique autour des légumineuses ! Lentilles, pois chiches, haricots blancs… Les participants ont pu découvrir à quel point elles sont économiques, rassasiantes et surtout délicieuses, aussi bien en version salée que dans des desserts bluffants !
Bravo à tous les participants qui sont repartis avec leurs préparations, leurs livrets de recettes et plein d'astuces à tester à la maison.

👇 Et vous, lequel de ces deux thèmes vous tente le plus : la magie de la fermentation ou les recettes bluffantes aux légumineuses ? Dites-le-moi en commentaire !
Ateliers réalisés dans le cadre du contrat de ville, financé par la CAPH et l’Etat et la ville de Raismes : CCAS et maisons et Cités

18/10/2026

🍂 En octobre, on met de la couleur et du réconfort dans nos assiettes !
Côté légumes, place aux courges (butternut, potimarron), poireaux, choux, épinards, panais et champignons, parfaits pour faire le plein de fibres et de minéraux.
Côté fruits, on savoure les pommes, poires, raisins et figues, sans oublier les châtaignes, les noix fraîches et les premières clémentines riches en vitamine C.
Manger de saison, c'est l'assurance de produits plus savoureux, plus riches en nutriments pour soutenir votre immunité, et souvent plus économiques.
Et vous, quelle est votre recette d'automne préférée pour cuisiner ces trésors du mois ? 🎃👇

03/10/2026

03/09/2026

Calendrier de saison : qu'est-ce qu'on met dans son assiette en septembre ? 🍇🍁

Septembre est le mois de transition par excellence : c'est le moment idéal pour profiter des toutes dernières saveurs de l'été tout en accueillant en douceur les premiers délices de l'automne. Consommer de saison, c'est garantir un apport optimal en vitamines, retrouver un goût authentique et soutenir nos producteurs locaux.

Le panier de septembre :
Côté fruits : c'est l'apogée de la diversité ! On prolonge l'été avec les dernières nectarines, pêches, melons et pastèques. En parallèle, la saison des fruits du verger bat son plein avec le raisin, les figues, les mûres, les premières pommes et poires, sans oublier la grande famille des prunes (mirabelles, quetsches, reines-claudes).
Côté légumes : le choix est immense. Les légumes du soleil (tomates, courgettes, aubergines, poivrons) côtoient désormais les poireaux, les haricots verts, les blettes et la grande famille des choux (brocoli, chou-fleur, chou rouge). C'est aussi le grand retour des premières courges d'automne !
Mon conseil diététique :
Profitez de cette abondance pour diversifier au maximum vos apports ! La couleur des végétaux reflète la présence de différents antioxydants (polyphénols dans le raisin et les figues, caroténoïdes dans les courges et tomates). Varier les couleurs à chaque repas est le meilleur moyen de nourrir votre microbiote intestinal et de renforcer votre organisme pour la rentrée.

Enregistrez ce mémo pour préparer vos listes de courses ce mois-ci !

Quel est le produit de septembre dont vous ne pouvez pas vous passer ? 👇

01/09/2026

Bonne rentrée à toutes et à tous !

J'espère que la pause estivale vous a permis de vous ressourcer et de faire le plein d'énergie.

C'est une grande joie de vous retrouver en cette période de reprise :
Au cabinet à Saultain pour continuer d'avancer ensemble sur vos objectifs de santé et d'équilibre alimentaire.
À la box ou au cabinet pour les adhérents de CrossFit Histia, afin de vous accompagner sur le volet nutritionnel tout au long de cette nouvelle saison.
Que ce soit pour reprendre de bonnes habitudes, faire le point ou optimiser vos performances, je suis ravie de repartir à vos côtés.

À très vite au cabinet ou lors de vos entraînements !

28/08/2026

Orzo de courgettes et parmesan : la recette express et équilibrée des soirs de semaine !

En tant que diététicienne, on me demande souvent des idées de repas rapides, gourmands et réellement rassasiants. Cette recette coche toutes les cases pour un dîner complet sans prise de tête.

Pourquoi ce plat a tout bon sur le plan nutritionnel ?
Satiété durable : le choix de l'orzo complète apporte une belle quantité de fibres. Résultat : une énergie diffusée progressivement et pas de fringale dans la soirée.
Volume et hydratation : avec 800 g de courgettes, le volume dans l'assiette est généreux tout en restant léger et digeste.
Plaisir et bons lipides : le parmesan et la crème apportent la gourmandise indispensable sur le long terme, tandis que les graines de courge ajoutent du croquant et de bons acides gras.

Mon conseil diététique : vous pouvez adapter cette base selon vos besoins en y ajoutant une source de protéines complémentaires (un œuf poché, des dés de blanc de poulet ou des pois chiches).

Enregistrez ce post pour l'avoir sous la main au moment de préparer vos menus de la semaine !

25/08/2026

"Pourquoi la nutrition ne suffit pas à elle seule pour un vrai changement durable." 🌿

En tant que diététicienne, je rencontre tous les jours des personnes pleines de volonté qui finissent par stagner ou se décourager. Pourquoi ? Parce que la nutrition n'est qu'un pilier du bien-être. C'est pour cela que je suis si profondément convaincue de l'efficacité de notre programme à trois, avec François et Stéphanie. 🤝

Trop souvent, on se focalise uniquement sur son assiette, pour se heurter à un manque d'énergie au sport ou à un mental qui flanche face au stress. Notre approche Corps-Nutrition-Mental brise ce cycle :
💪 Corps : Le mouvement est indispensable. Avec François, vous tonifiez votre corps, utilisez l'énergie et renforcez votre bien-être physique et mental.
🍏 Nutrition : C'est mon domaine. Je vous accompagne pour nourrir votre corps de manière équilibrée, en optimisant votre énergie sans frustration, pour des objectifs durables.
🧠 Mental : C'est le pilier trop souvent oublié. Avec Stéphanie, vous apprenez à gérer vos émotions, à rester motivé et à construire un mental solide pour ne jamais lâcher.
C'est cette synergie qui crée de vrais résultats durables. 6 mois pour vous transformer, avec un suivi quotidien.

Les places sont limitées ! Réservez votre appel découverte offert pour discuter de vos objectifs avec François. Le premier pas vers une nouvelle version de vous-même. ✨