11/10/2026
【お家そば】
秋は、お家でおそばを楽しみませんか😊
開田高原 霧しなさん
霧しな【公式】｜信州・開田高原にある天空のそば工房 から、
香り豊かな半生麺の「新そば」と
乾麺が入荷しています。
しばらく売り切れていた
「開田産のプレミアム蕎麦、更科」も
再入荷✨リピーターが多いこちらの麺は
"開田早生"という
開田高原に昔から受け継がれてきた
希少な在来種のそばを石臼で挽いた
カッペリーニのような細麺。
まずはそのままシンプルに
ざるそばで食べていただきたいお蕎麦です✨
塩胡椒とオリーブオイルをかけていただくのも
おすすめ！
塩分不使用なので
そば湯も美味しくいただけます✨
少しずつ秋が深まるこの季節。
温かいおそばにおすすめなのが
やまいも入りの乾麺乱れづくり。
麺の太さや形に
細いところ、太いところが混ざることで、
つゆにも絡みやすく、
そばつゆでいただくのはもちろん、
台湾の味わいをそばに合わせた「ルーロー蕎麦」
や「鶏ネギ蕎麦」
などのアレンジもおすすめ。
ぜひお家そばを楽しんでみてくださいね🥢
