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En León, Guanajuato, SAPAL (Servicio de Agua y Saneamiento) exige la instalación de trampas de grasa en todos los establecimientos que generan residuos grasos. La falta de cumplimiento puede resultar en multas de hasta $4,500 pesos y un incremento en los cargos por saneamiento.
Explicación detallada:
Obligatoriedad:
SAPAL, el organismo encargado del agua y saneamiento en León, considera la instalación de trampas de grasa como una medida de saneamiento obligatoria para todos los negocios que manipulan alimentos o generan residuos grasos.
Motivación:
Las trampas de grasa ayudan a evitar la obstrucción de las tuberías de desagüe y la contaminación del sistema de alcantarillado, protegiendo así el medio ambiente y la salud pública.
Sanciones:
Si un negocio no cumple con la obligación de instalar una trampa de grasa, puede recibir multas económicas. Además, podría enfrentar un incremento en sus cargos por saneamiento, ya que SAPAL busca garantizar que todos los usuarios cumplan con las regulaciones de saneamiento.
Tipos de establecimientos:
La normativa aplica a diversos tipos de establecimientos, incluyendo restaurantes, comedores, talleres mecánicos, y otros que generen residuos grasos.

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