Día Nacional de la Pastelería

Como están queridos amigos,les envío un saludo y un fuerte abrazo a la distancia.

Hace mucho tiempo que no compartía contenido en nuestra página oficial del "Día Nacional de la Pastelería" hoy decidimos volver a iniciar nuestras labores súper recargados con el objetivo de siempre promover , revalorar y enseñar este maravilloso oficio que cada dia se profesionaliza más.
Para ello hoy empezamos compartiendo contenido de valor muy interesante para su crecimiento profesional.

La stevia y la sacarosa (azúcar) en la pastelería.
Un abrazo a todos y que viva pa pastelería peruana!! 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥰💯👨‍🍳💪🎺🎺

Feliz día de la amistad y el amor 🥰🥰🥰

Nunca antes habia corrido tanto para ensamblar un pieza de azúcar, estaba súper atareado con muchas cosas de la escuela que dije este año no haré pieza de isomalt por san Valentin y es que solo tenia 12 horas para hacer algo simpático que represente esta fecha tan especial.
Así qué me puse manos a la obra empezé a las 6 am y casi a las 7 pm la pude ver ensamblada.

El Calor de la lámpara 700 wats sumado a el clima es realmente desgastante hay que tener mucha resistencia y energía y sobre todo debes estar algo loco y amar con locura tu oficio, y si me defino como un loco apasionado que no cuenta el tiempo ni mide la hora a veces nos olvidanos hasta de almorzar como ayer por ejemplo y lo único que quieres es terminar de hacer lo que empezaste y que quede bien, no importa otra cosa.

Ayer llegué a pensar por un momento que había perdido la cita con mi esposa, era un almuerzo 🙃🙃🤔🙉🙉🏃‍♂️ , afortunadamente ella me entendió y pudimos salir un rato a cenar y departir en familia, que locura XD siempre me meto ne cada lió pero para mi buena suerte esta tuvo un final feliz.

Aquí les dejo mi obra, la hize con cariño y amor para todos mis amigos, seguidores y alumnos que aman la pastelería tanto cómo yo.

Pronto subiré el video de algunos pasos de la elaboración.
Feliz san valentin atrasado 🥰🥰🥰🥰