Green egg -ไข่ผำ Wolffia

วันนี้ เสนอ ต้มยำไข่ผำ ไข่เจียวไข่ผำ
#กรีนคาเวียเมืองไทย #ไข่ผำ

ประโยชน์ของไข่ผำ
มีโภชนาการครบถ้วน มากที่สุดชนิดนึงของโลก
ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ โปรตีน
มีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมกรดอะมิโน9 ชนิด

#ไข่ผำ #กรีนคาเวียเมืองไทย

สำหรับคนที่กังวลว่าขาด โปรตีน
แนะนำ ไข่ผำ นะคะ เป็นอาหารพื้นเมืองของไทย
ที่เป็น เพราะมีโภชนาการสูง
ทั้งวิตมิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์

ที่สำคัญ คือ ไข่ผำ #มีโปรตีนสูงถึง40-60%
ในขณะที่เนื้อสัตว์ มีโปรตีน 20-25%

ผำ มีประโยชน์อย่างไร ????
1. ช่วยเสริมสร้างกระดูก เนื่องจาก ผำ ประกอบด้วย แคลเซียม ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก และป้องกันโรคกระดูกพรุน (Osteoporosis)��

2. ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง จากการที่มีวิตามินบี2, บี6 ,และ บี12 ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบประสาท เพิ่มความจำระยะสั้น ลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคอัลไซเมอร์ อีกทั้งยังช่วยลดอาการเหน็บชาตามมือ ตามเท้า และวิตามินบี12 นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง การขาดวิตามินบี12 อาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้��

3. ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ปรับสมดุลจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร เนื่องจาก ผำ ประกอบด้วยเส้นใยอาหาร และแร่ธาตุค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่น ได้แก่ สาหร่าย Spirulina ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายขับถ่ายปกติ��

4. บำรุงสายตาและผิวหนัง เนื่องจากมีสารแคโรทีนอยด์ ( Carotenoids) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ที่ทำหน้าที่ช่วยปกป้องเรตินา ละจอประสาท สามารถช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคต้อกระจก และโรคจอประสาทตาเสื่อม อีกทั้งสารแคโรทีนอยด์ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย�

#ไข่ผำ
#ไข่น้ำ
#วูฟเฟีย
#กรีนคาเวียเมืองไทย
#ซุปเปอร์ฟู้ด
#โปรตีนพืช
#อาหารแห่งอนาคต