米菲的魔法廚房

【大師同行🏅一個人走得快，一群人走得遠✨️】
很榮幸參與了由「 台灣烘焙產業發展協會 」主辦的年度講習會。
這次由 藝術烘焙世界麵包冠軍&糖藝術 - 裴志偉 、 張晏瑜 、張為凱（ 為凱張 ）、 張修銘（ Hsiu Ming ）四位大師聯合分享頂級西點產品。而菲媽有機會擔任大師的助手，菲爸則是「助手的小助手」🤣！能夠這樣近距離一睹烘焙界男神、女神們的風采，技術與美感都讓我們大開眼界。

在烘焙這條路上打滾了12年，一直以來，都是夫妻倆單打獨鬥，沒有什麼背景，也沒有太多資源，憑著的就是對烘焙的一腔熱血。
「一個人走得快，一群人走得遠。」
這次的講習會，不僅是技術上的吸睛充電，更棒的是結識了一群志同道合、充滿熱情的烘焙先進與前輩們。在熱愛的事情上一起前行，真的無比幸福。
米菲會帶著這份滿滿的能量，繼續在教室和大家分享更多魔法甜點！❤️

📢 同場加映：米菲烘焙夏令營最新消息
大師講習一結束，我們馬上又切換模式了！
大家的詢問度爆表，米菲烘焙夏令營最近已經在如火如荼地準備中囉！🔥
目前每梯次都只剩下最後一兩個珍貴名額，想讓寶貝過個充實好玩的暑假，手腳一定要快！
有需要的爸爸媽媽，快快私訊我們保留名額吧 💌

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【🚗特地從苗栗衝上台北！ 感謝客人對米菲的肯定✨】
前陣子接到一個客人想訂製汽車造型蛋糕。
但為了確保品質，米菲早就停止宅配蛋糕，僅限「自取」或「近距離汽車外送」。
一聽到客人遠在苗栗，菲媽為了運送安全，婉轉建議客人在當地訂製就好。
沒想到客人一句直球告白深深打動我們：「因為住家附近的蛋糕店，都沒有你們家做的好看……🥺」
客人甚至說，願意在慶生當天一早，專程開車衝上台北自取。
面對這份珍貴的肯定，菲爸真的是一點也不敢怠慢！
一接下任務，菲爸簡直把蛋糕當成「汽車模型」在打造！
從車身流線比例、車燈形狀，到水箱進氣孔、輪胎胎紋都不放過。
菲媽凌晨起來看到進度，都忍不住驚呼：「你這是做到走火入魔了吧！😂」
但也因為這份堅持，才能不負客人的期待。
最後看到客人親自帶走蛋糕那心滿意足的笑容，所有的熬夜都值得了。

謝謝願意為了米菲不遠千里的你們，任務圓滿達成！❤️

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⏰ 米菲烘焙夏令營早鳥最後倒數 24 小時！⏰
【早鳥優惠】即將在明天 5/17 截止！
三日營現省 $800、二日營現省 $600 的最後一波早鳥機會就正式結束囉！😭💸

今年夏天，由 2026 翻糖金牌菲媽老師親自帶領，堅持「手把手」的溫度教學，不只教孩子做出好吃的甜點，更要在這幾天的課程中，培養他們的專注力、美感與解決問題的能力。看著孩子捧著親手做的蛋糕，露出閃閃發亮的自豪眼神，就是我們最有成就感的時刻！✨🍰

🚨 最新報名戰況通報 🚨
【米菲的魔法廚房】小小魔法烘焙師夏令營
🈵 第一梯 (7/1 ~ 7/3) 三日營 ➡️ 已滿班
⚠️ 第五梯 (8/12 ~ 8/14) 三日營 ➡️ 最後 3 個名額
👍第二梯 (7/13 ~ 7/15) 三日營 ➡️ 還有名額
👍第三梯 (7/16 ~ 7/17) 二日營 ➡️ 還有名額
👍第四梯 (8/10 ~ 8/11) 二日營 ➡️ 還有名額
💡 菲媽小叮嚀：精緻小班教學，每梯次僅收 12 人即滿班，確保每位孩子都被照顧到！

🚀 米菲專屬加碼優惠：凡報名米菲自辦課程，2 人以上團報（限同梯次）或自己報多梯，享一般早鳥優惠外，總價再打 95 折！
📌 教室地址：內湖區康寧路三段 27 號 1 樓（葫洲站 1 號出口）
💬 官方 Line 諮詢：
🔗 報名連結放在「留言區第一則」囉！👇👇👇
如果您有任何課程細節想了解，或者不確定如何報名，請在下方留言「+1」快速卡位！

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「老師，這真的是現場做的嗎？」
面對競爭激烈的比賽，成功的確需要一點點運氣，但更大的一部分是技術與反覆練習。在短短 2 小時內要完成 35 公分高的翻糖蛋糕作品，靠的是菲媽已經練就到不需思考、雙手猶如行雲流水般的流暢捏塑。

跟大家分享作品背後的「職人細節」✨
🏗️ 結構的考驗：重心與穩定
整件作品最困難的地方，在於要將沉重的舞獅穩穩地固定在彩球上。在倒數計時的壓力下，必須精準掌控重心的平衡與支撐結構，才能展現出舞獅輕盈躍動、立於球上的姿態。
👀 靈魂的關鍵：炯炯有神的雙眼
獅頭最重要的地方就是賦予它「生命力」。要在極限時間內，捏塑出炯炯有神帶有威嚴卻又喜氣的雙眼，指尖的每一分力道都考驗著對神韻的精準掌握。
✂️ 細節的堅持：手工剪裁的鬍鬚
舞獅那精緻細密的白色鬍鬚，是用剪刀一刀一刀精細「剪」出來的紋理。基座搭配圓潤的「福」字與祥雲，象徵「吉慶有餘」，這是米菲對美學細節的堅持。

對我們來說，翻糖不只是甜點，它是一門將想像力具象化的藝術。🎨

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【凌晨 2 點的驚人決定】🤯
這座獎牌背後的重量，不只有練習的汗水，還有親手打破榮耀的勇氣。💪

比賽前一天，我們依然忙碌於教學與訂單。當送完最後一筆貨回到店裡，已經晚上 10 點了。拖著疲憊的身體，我們進行了最後一次 2 小時模擬賽。練習結束並準備好比賽要帶的工具已經是凌晨 2 點了。⏳

為了讓舞獅的作品更靈動，我們在凌晨的寂靜中決定臨時更改底座結構。但在這時間，店裡早已沒有保麗龍假體。💔
我們轉頭看著櫥窗裡，那座陪伴我們一整年的去年金牌的作品。🥇
菲媽看著它，心裡滿是掙扎，輕聲對菲爸說：「這是我親手做的，我真的下不了手... 你幫我拆了吧。」🥺
菲爸接過手，拆解了去年的榮耀。那一刻，雖然心疼，但我們心裡很清楚：唯有敢於推翻過去的成就，才能在它的基石上，更上一層樓。 🛠️✨

這座金牌，承載的不只是技巧，更是這份「敢於歸零」的決心與勇氣。這也是我們想教給孩子最重要的職人精神。👩‍🍳👨‍🍳🌟

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⏰ 像比賽一樣的最後衝刺！超級早鳥今天截止⏰
各位爸爸媽媽，今天 4/26 是最後一天！！
午夜前沒完成報名，超級早鳥現省 $1,000 的優惠就正式結束囉 😭💸

由 2026 翻糖金牌菲媽老師 親自帶領，堅持「手把手」的溫度教學，讓孩子不只學烘焙，更能培養專注力與美感！

🔗 報名連結在留言區第一則
👉 或是下方留言「+1」，菲媽幫你火速處理！

🏆狂賀！菲媽、菲爸在 2026 新北技能競賽摘金奪銅！

這份喜悅真的藏不住，一定要趕快跟所有的家長、孩子還有好朋友們分享！🎉🎉🎉
今天在三重體育館的「2026新北市技能競賽」，現場整整 270 位高手同場較勁。這場比賽最考驗人的，就是我們參加的【動態翻糖蛋糕組】要求在短短 2 小時的極限時間內，現場完成一座高達 35 公的翻糖蛋糕作品！⏳🔥

這不只是手藝的競賽，更是一場關於熟練度、精準技巧與抗壓性的總體檢。在時間倒數的壓力下，每一秒的捏塑、每一份比例的拿捏都不能有絲毫誤差，真的是手心冒汗、心跳加速！
而我們，成功撐過來了！💪

🥇 菲媽（蘇映帆）榮獲金牌！
以舞獅作品「慶」成功蟬聯冠軍寶座！看著獅頭細膩的紋路跟充滿喜慶的動感，這不僅是技術，更是對翻糖藝術的滿腔熱血。
🥉 菲爸（李昭翰）榮獲銅牌！
以海洋世界為靈感的作品「樂」，把繽紛的海底生物帶到大家眼前。
對我們來說，這兩座獎牌不只是榮譽，更是一份對「手把手溫度教學」的承諾。我們相信，唯有不斷精進自己，才能把最專業、最有溫度的烘焙魔法帶給教室裡的每一個孩子。✨
謝謝現場給我們加油的朋友(菲媽閨蜜聽到金牌直接飆淚😂)，也謝謝一直支持米菲的你們。
就讓我們沉浸在這份喜悅中，回到教室，我們繼續用這份熱情教孩子們做出最棒的甜點！❤️🍰

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