Spécialiste de l’escargot depuis plus de 20 ans nous confectionnons une large gamme d’escargots, de spécialités telles que des feuilletés et croquilles d’escargots, ainsi que des moules farcies et assaisonnements ail et fines herbes PUR BEURRE. Nos produits sont exclusivement à base d’escargots sauvages, collectés dans leurs environnements naturels. Ceux-ci sont ensuite préparés de façon traditionnelle. Les chairs sont cuites dans un bouillon au vin blanc développé par un conseiller culinaire reconnu (Chef étoilé, concepteur des plats cuisinés de grand chef). Une fois cuits, les escargots sont remis dans leurs coquilles et farcis manuellement dans le respect des techniques artisanales. Nos farces sont garanties SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS afin de toujours vous proposer des produits de très haute qualité. Ce souci permanent d’authenticité, de respect des traditions et de la qualité des ingrédients se retrouve dans chacun des escargots préparés par l’escargot COURBEYRE, pour le bonheur des gourmets.
Notre métier :
Spécialiste de l’escargot depuis plus de 20 ans nous confectionnons une large gamme d’escargots, de spécialités telles que des feuilletés et croquilles d’escargots, ainsi que des moules farcies et assaisonnements ail et fines herbes PUR BEURRE. Engagements QUALITE :
La QUALITE est la priorité numéro 1 de notre société. Plus de 1 000 analyses par an sont réalisées par un laboratoire indépendant. Ces analyses se font sur nos produits finis, mais également tout au long de leurs processus de fabrication. Des audits aléatoires sont également menés tout au long de l’année. Certifiée IFS et ISO9001 ces engagements qualité se retrouvent dans chacun des escargots préparés par notre entreprise. Nous sommes également certifiés AB par ECOCERT pour notre gamme de produits BIO. Respect de l'environnement :
Le développement durable et l’écologie sont importants pour L’escargot COURBEYRE. Notre politique de maîtrise et de sélection des emballages nous a déjà permis de réduire efficacement notre empreinte écologique. Afin d’alléger encore celle-ci nous effectuons un tri sélectif et minutieux des déchets. Enfin, nous optimisons au mieux notre logistique afin de diminuer les
émissions de gaz à effet de serre.
